お休みをいただきました
小太郎の営業も残すところあと
金土日の3日間となりました。
お店を始めて約一年間でしたが、
いろいろな経験や人との出会いが
ありました
何人もバイトで働いてくれて、大勢のお客さんが
食べにきてくれました、いろんな出会いに
感謝です。
ラーメン屋はお客さん
の反応がわかりにくいです、感想をいってくれる
のは親しい友人か知り合いで 普通のお客さんは
ほとんど感想はいってくれません。
遠まわしにうわさでよかったよとか、美味しかった
ヨとか、スープが少しぬるくなってたとか
入ってきましたが、情報量は少ないです
そんな中いろんな人に励まされながら
すごく楽しくお店をやらさせていただきました。
東北の震災以お客さんの入りがぐっと
減りました
社会環境せいばかりではないんでしょうが、
このまま続けていくには状態が難しく
気力も無くなってしまい 閉店を決意しました
店長と作り上げたこの味は財産です、
いつの日にかまた、こじんまりしたお店でも
できればいいと思います
みなさん本当にお世話になりました。
店主
at 2011年08月04日 21:29
